Von Perth über Ningaloo bis hin zu den Aromen der Gascoyne-Region – eine Autoreise nördlich von Perth (Boorloo) hat etwas ganz Besonderes, typisch Westaustralisches. Die Skyline der Stadt weicht schnell windgepeitschten Dünen, Angeln , türkisfarbenem Wasser und einigen der frischesten Fisch & Meeresfrüchte des Landes.
Bericht aus Westaustralien
Entlang Die Korallenküste wird die Reise zu einem wahren Fest. Diese ultimative Fisch & Meeresfrüchte Route, die kulinarische Erlebnisse im Rahmen des Westaustralien Dream Collective umfasst, zelebriert die Menschen, Orte und Produkte, die diese bemerkenswerte Küste prägen, und gipfelt im Gascoyne Food Festival– einem Fest der Kulinarik, Kultur und Landschaften in Carnarvon, Coral Bay, Exmouth, Bullara und Shark Bay.
Korallenküste, Carnarvon und Whaler's Restaurant, Exmouth
Cervantes, Jurien Bay und Dongara-Port Denison: Wo die Geschichte der Fisch & Meeresfrüchte beginnt
Die Reise beginnt mit einer der begehrtesten Delikatessen Westaustraliens: dem Western Rock Lobster im Yeud-Gebiet. Die Gewässer zwischen Cervantes und Geraldton (Jambinu) beherbergen eines der wichtigsten Hummerfanggebiete des Landes und machen diesen Küstenabschnitt somit zum perfekten Einstieg in die Fisch & Meeresfrüchte Geschichte Westaustraliens.
In Cervantes serviert das Lobster Shack die für Kalifornien typische Krustentierspezialität fangfrisch, während das nahegelegene Seashells Café entspanntes Essen direkt am Strand bietet. In Jurien Bay hat sich die Screaming Mudlark Coffee Company zu einem beliebten Treffpunkt für exzellenten Kaffee und küsten- Flair entwickelt.
Weiter nördlich verbindet Dongara-Port Denison herzliche Gastfreundschaft am Meer mit regionalen Spezialitäten. Im Harbour View Bar and Restaurant und im Sea Folk Co in Southerly genießen Besucher gleichermaßen frische Produkte und den Blick auf den Yachthafen.
Southerly's Harbour View Bar & Restaurant in Dongara-Port Denison und Lobster Shack in Cervantes
Geraldton und die Batavia-Küste: Fisch & Meeresfrüchte mit modernem Touch
Geraldton hat sich seinen Platz als eines der herausragendsten kulinarischen Reiseziele im ländlichen Westaustralien redlich verdient. Frische Fisch & Meeresfrüchte von den Abrolhos Islands treffen auf eine wachsende Szene von Köchen, Brauern und Destillateuren, die sich der Verwendung lokaler Zutaten verschrieben haben.
Entdecken Sie ein Dream Collective- Erlebnis, das den Küsten- der Stadt im Restaurant & Café Skeetas am Wasser präsentiert, oder erkunden Sie saisonale Menüs im Salt Dish und lokal hergestellte Getränke in der Batavia Brewing und der 30 Knots Distillery .
Für einen unvergesslichen Sonnenuntergang gibt es kaum einen Ort, der mit Old Man and The Sea mithalten kann. Der weite Blick über den Yachthafen bietet die perfekte Kulisse für einen klassischen Sundowner an der Korallenküste .
Skeetas Restaurant Bar & Cafe, Geraldton
Kalbarri und Shark Bay: Wilde Landschaften, außergewöhnliche Fisch & Meeresfrüchte
In Kalbarri (Wurdimarlu), wo der Murchison River in den Indischen Ozean mündet, spielen frische Fisch & Meeresfrüchte eine zentrale Rolle in der lokalen Gastronomieszene. Der Jetty Fisch & Meeresfrüchte Shack serviert klassisches Fish and Chips, während Finlay's Kalbarri , ein weiteres Projekt von Dream Collective, Craft-Bier mit entspannter Küsten- verbindet.
Weiter nördlich bietet die zum Welterbe gehörende Region Shark Bay (Gathaagudu) eines der außergewöhnlichsten kulinarischen Erlebnisse Australiens. Frische Garnelen, Fisch & Meeresfrüchte und lokale Spezialitäten genießt man vor der Kulisse spektakulärer Meereslandschaften.
Lokale wie das Ocean's Restaurant , das Shark Bay Hotel, The Boughshed und die Monkey Bar im Monkey Mia spiegeln den entspannten Stil der Region wider, während Dirk Hartog Island (Wirruwana) die seltene Gelegenheit bietet, Speisen und Getränke an einem der abgelegensten Küsten- Australiens zu genießen.
Inscription Bar & Cafe, Dirk Hartog Island
Carnarvon: Die Kornkammer Westaustralien
Carnarvon (Yinggarda), bekannt als die Kornkammer Westaustralien , ist der Ort, an dem sich Fisch & Meeresfrüchte mit einer Fülle tropischer Früchte und frischem Gemüse verbinden. Die fruchtbaren Anbaubedingungen der Region haben dazu beigetragen, dass sie sich zu einem der beliebtesten kulinarischen Reiseziele des Bundesstaates entwickelt hat.
Lokale Betriebe wie das Jardilunji Mia Café, das Kestrel Café , das 6701 Waterfront Café und das Miss Fangs Café & Restaurant unterstreichen die kulturelle Vielfalt und die produktreichen Aromen der Gascoyne-Region.
Eine Fahrt entlang des Carnarvon Fruit Loop Trail bietet die Möglichkeit, lokale Erzeuger kennenzulernen und die berühmten tropischen Früchte der Region zu probieren. Viele Produzenten verarbeiten lokale Produkte zu preisgekrönten Konfitüren, Trockenfrüchten und Eiscremes.
Exhale Restaurant, Exmouth
Ningaloo, Coral Bay und Exmouth: Das große Finale
Sobald der Wanderweg Ningaloo erreicht, werden erstklassige Meereserlebnisse von außergewöhnlicher Küche und herzlicher Gastfreundschaft begleitet. Coral Bay und Exmouth vereinen kristallklares Wasser, eine Fülle an Fisch & Meeresfrüchte und ein entspanntes Küsten- .
Betriebe wie Froth Craft Brewery , Whalers Restaurant und Exhale Exmouth bieten lokale Fisch & Meeresfrüchte und regionale Produkte an, während Sweet Ningaloo in Coral Bay handwerklich hergestelltes Gelato serviert und Bill's Bar nach wie vor ein beliebter Treffpunkt nach einem Riffbesuch ist.
Im nahegelegenen Station Bullara bietet das Dream Collective Station Stay Abendessen unter dem weiten Himmel des Outbacks an, was der Reise eine ganz besondere regionale Note verleiht und lokale Zutaten mit herzlicher ländlicher Gastfreundschaft verbindet.
Veröffentlicht im August 2026