Australian Truffle Traders cultive et fournit des truffes noires australiennes (tuber melanosporum ou truffe du Périgord) de Manjimup et les vend via leur boutique en ligne au grand public, aux chefs, aux restaurants et aux distributeurs du monde entier. Détenu et exploité par Gavin et Mel Booth, l'une des familles de truffes les plus expérimentées d'Australie.

Prisées par plusieurs des meilleurs chefs et restaurateurs du monde pour leur qualité et leur consistance, leurs truffes proviennent de la région truffière la plus prolifique de l'hémisphère sud.

Dans les 24 à 48 heures suivant sa découverte, vous aurez une truffe parfaitement mûre dans votre main, grâce à leurs réseaux de livraison mondiaux. Des normes de classement strictes signifient que le poids que vous achetez est de la truffe noire pure : nettoyée, classée et emballée avec soin dans leur établissement de classement spécialisé.

Ils organisent des chasses aux truffes dans leur verger de truffes de Manjimup pour le public et l'industrie hôtelière. La saison des truffes de Manjimup se situe pendant l'hiver dans l'hémisphère sud et l'été dans l'hémisphère nord. La saison australienne de la truffe noire s'étend de mai à septembre.